Experiența și practica Murfatlar au arătat însă că sortimentele cultivate în condițiile climatice din centrul Dobrogei nu sunt propice obținerii unor materii prime adecvate pentru vinuri spumante. Conținutul mare de zaharuri din must, ca urmare a climatului secetos și a numărului mare de ore însorite, a creat posibilitatea realizării unor vinuri demidulci și dulci naturale, originale, care s-au afirmat de la început atât în țară, cât și la nivel internațional, cu ocazia concursurilor internaționale.
Studiile experimentale și dezvoltarea podgoriei Murfatlar
Institutul de Cercetări Agronomice a creat în anul 1939 primele plantații comparative de viță-de-vie la Murfatlar, incluzând zece soiuri pentru vin și alte zece pentru struguri de masă, altoite fiecare pe mai mulți portaltoi. Aceste prime plantații organizate au servit ca bază pentru modernizarea viilor din întreaga podgorie.
Ca urmare, ferma de stat înființată în 1907 pentru reconversia viticulturii în această parte a țării a fost transformată în 1941 într-o stațiune experimentală, aparținând Institutului de Cercetări Agronomice al României. Stațiunea de Cercetări Viticole de la Murfatlar a dezvoltat studii detaliate și a introdus soiuri din întreaga lume, formând un repertoriu viticol valoros.
Tehnologia modernă și succesul internațional
În primii ani, activitatea stațiunii s-a concentrat pe introducerea și ameliorarea soiurilor existente, punând la punct tehnologia de cultivare a viței-de-vie și a proceselor de vinificație. Aceasta a dus la crearea tipurilor de vin „Murfatlar”, recunoscute pentru calitatea lor. Extinderea suprafețelor plantate în cadrul unităților agricole de stat Murfatlar, Nazarcea, Medgidia și Cernavodă a contribuit semnificativ la succesul viticulturii dobrogene.
În ultimele decenii, vinurile de Murfatlar au participat la numeroase concursuri internaționale, obținând peste 350 de medalii de aur și argint, diplome și premii de excelență. Soiurile care s-au remarcat includ „Chardonnay”, „Pinot Gris”, „Muscat Ottonel” și vinurile roșii precum „Cabernet Sauvignon”, „Merlot” și „Pinot Noir”.
Extinderea podgoriei și modernizarea proceselor
Podgoria Murfatlar, situată între comunele Basarabi și Poarta Albă, cuprinde astăzi peste 2.600 de hectare de viță-de-vie, iar întreaga regiune viticolă din Dobrogea totalizează mai mult de 7.000 de hectare. Pepinierele stațiunii și întreprinderile agricole de stat furnizează material săditor pentru replantarea viilor care au rodit timp de 25-30 de ani.
Soiurile pentru struguri de masă s-au extins semnificativ, incluzând „Afuz Ali” și alte soiuri apirene (fără semințe) destinate consumului direct sau industriei stafidelor. Strugurii destinați vinurilor sunt prelucrați în combinatele de vinificare din cadrul podgoriei.
Combinatele de vinificare de la Murfatlar includ două secții principale:
- Secția de prelucrare a strugurilor, cu o capacitate anuală de 2.000-2.500 de vagoane.
- Secția de stocare a vinurilor, cu o capacitate subterană de 1.500-2.000 de vagoane.
Fiecare unitate dispune de utilaje moderne de mare randament, laboratoare dotate cu aparatură performantă și săli de degustare. Specialiștii din cadrul acestor unități asigură monitorizarea calității în toate etapele producției, bazându-se pe analize fizico-chimice și organoleptice.
Murfatlar: O poveste cu rădăcini în stepă și istorie. Sursa Foto: Murfatlar Vinul
Succesele obținute și contribuția viticultorilor
De la Murfatlar a pornit inițiativa revitalizării terenurilor sterpe – o inițiativă care a transformat dealurile aride într-un peisaj format din amfiteatre, împodobite cu viță-de-vie, organizate într-un mod eficient. Aceste terenuri, altădată sterpe, au fost îmbogățite cu soluri pregătite special pentru viticultură, creând condițiile ideale pentru dezvoltarea podgoriei.
Prin aparatura de laborator și prin activitatea unor specialiști dedicați, se asigură calitatea produselor viticole din această zonă, obținute pe baza unor studii elaborate și a tehnologiilor moderne. Aceste realizări marchează începutul unui capitol nou în istoria viticulturii din Dobrogea, punând bazele pentru viitorul prosper al podgoriei Murfatlar.
Succesele obținute de podgoriile din Murfatlar, Nazarcea, Medgidia și Cernavodă sunt rezultatul muncii și perseverenței viticultorilor și vinificatorilor din aceste regiuni. Aceștia au demonstrat o pasiune deosebită pentru meserie, ridicând practica viticolă la nivel de artă.
Colaborarea continuă dintre podgoriile din Dobrogea și cele din alte regiuni ale țării a contribuit la îmbunătățirea practicilor viticole. S-au dezvoltat tehnici moderne de combatere integrată a dăunătorilor, de irigare și de selecție a soiurilor, asigurând o diversitate de vinuri de înaltă calitate.
Extinderea și modernizarea viticulturii dobrogene
Modificările structurale intervenite în ultimele decenii în patrimoniul viticol al Dobrogei au dus la creșterea suprafețelor cultivate, la diversificarea sortimentelor de struguri și la dezvoltarea unor tipuri de vinuri unice. Centrul viticol Murfatlar, alături de unități precum Nazarcea, Medgidia și Cernavodă, dispune în prezent de infrastructură modernă, inclusiv utilaje performante, laboratoare dotate cu aparatură de ultimă generație și săli de degustare.
Aceste progrese asigură menținerea regiunii printre liderii viticulturii românești, contribuind la promovarea vinurilor dobrogene pe plan național și internațional.
Podgoria Murfatlar reprezintă un exemplu de succes al îmbinării tradiției cu inovația în viticultura românească. Rezultatele obținute de-a lungul anilor reflectă pasiunea, munca și priceperea specialiștilor care contribuie la dezvoltarea unei regiuni recunoscute pe plan internațional pentru vinurile sale de calitate.
